広島・横川のイリガン珈琲店は、自家焙煎とネルドリップによるこだわりのコーヒーと野菜が溶け込んだカレーが自慢です。 広島・横川のこだわりの珈琲と美味しいカレーのカフェ

大変申し訳ありませんが、店主都合により下記のとおり臨時休業を頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

暑い日が続きます。もうすぐ梅雨入りのようで、外に出るのが面倒な時期になりましたね。

テイクアウトは引き続き承っております。会社や施設などのまとめての注文も対応していますので、是非ご活用ください。ハンバーグカレーもお時間いただければテイクアウト可能です。

 平安堂梅坪さんから6月の生菓子が届きました。

上生菓子の販売は一時休止しているそうなので、ぜひ当店でご賞味ください！

一.雨あがり

　きんとん製・粒あん

原材料/砂糖、白いんげん豆、小豆、山芋、水飴、小麦粉、餅粉、寒天、麦芽糖/トレハロース、コチニール色素、スピルナ色、クチナシ色素

二、青梅

　ういろう製・黄身あん

原材料/砂糖、白いんげん豆、卵、米粉、餅粉/トレハロース、クチナシ色素

三、撫子

　練切製・こしあん

原材料/砂糖、白いんげん豆、小豆、山芋、トレハロース、コチニール色素、クチナシ色素

来週から6月のメニューに徐々に切り替わります。

6月はタンザニアとエチオピアの豆を。

6月から定番で置いている「エチオピア ベレカ」がロットの切り替わり時期で欠品のため（おそらく、2-3ヶ月ほど欠品します。）

違う銘柄のエチオピアになります。今回はいつもよりハイランクなエチオピアを用意しました。

エチオピア METAD社 ALAKA  Sun-dried

METAD社はアメリカのIntelligentsia Coffeeや、BLUE  BOTTLE  COFFEE,更には２００６年度ＷＢＣ（ワールドバリスタコンテスト）優勝者がオーナーである、デンマークのTHE COFFEE COLECTIVEなど世界の名店が扱っている、知る人ぞ知るエチオピアを代表するコーヒー農園。アメリカのＧＯＯＤ　ＦＯＯＤ　ＡＷＡＲＤＳ　２０１８という権威あるフード賞（農産物品評会）のコーヒー部門で、１５の受賞社のうち６社がＭＥＴＡＤのシングルオリジンでエントリーしているというほど、ＭＥＴＡＤのコーヒー豆の品質は高く、世界中のロースターから信頼されているため、近年では在庫の取り合いとなっている。

タンザニア　サウステラAA
タンザニアのコーヒーは大きく分けると、
「ホームプロセスで作られたコーヒー」と「CPUで作られたコーヒー」があります。

（CPU：ウェットミル,ウォッシングステーション）
タンザニアでは、CPUで一括で精選した原料を利用することで安定した品質のコーヒーを作ることができます。
ジペモヨアムコスは1993年に設立。
2017年まではホームプロセスのみを取り扱いしていましたが、その後CPUを作り、2018年には50%をCPUで、2019年には90%をCPUで作れるようになりました。

上記２銘柄をそれぞれ焙煎違いで用意する予定です。

その他、在庫の豆も焙煎すると思うのでぜひオンラインショップをのぞいて見てください。

オンラインショップ→https://www.irigancoffee.com/item/

今週はパプアニューギニア ハイランドスイートを新たに追加しました。

【 生 産 地 】 パプアニューギニア

【 エ リ ア 】キガバー農園

【精製方法】ウォッシュド 

【  品   種  】ティピカ,アルーシャわずかにブルボン

【 焙 煎 度 】中深ヤキ

taste:

標高1,520m。

特定農園は指定せず毎年良いロットを選定し【ハイランドスウィート】として提供します。
今クロップは【キガバー農園】。
スクリーンサイズは15up(AX)。

高標高の豆に絞り、なおかつ農園を指定せず毎年できの良いロットを選定しています。

柔らかい口当たり、フルーツの甘み、香り。ミルクチョコレート。

購入はこちらから。https://www.irigancoffee.com/item/u2g-4/

500mlのボトルにアイスコーヒーリキッドを入れたボトルアイスコーヒーを販売します。

毎月変わる浅ヤキから深ヤキまでのコーヒー豆をお好みの豆でアイスコーヒーにします。ネルドリップで抽出したコーヒーはパーパードリップで淹れたものよりまろやかで飲みやすさがあります。1日の飲みきりのコーヒーにも、ご自宅に持ち帰って朝食の食卓にもどちらにもオススメのサイズです。ボトルは再利用可能、マイボトルの持ち込みで30円割引します。

※コーヒー豆の在庫状況により欠品する場合がございます。