2020年記事一覧
TEA TIME FOR 14DAYS
こんな時だからこそ、お茶をする時間が大切ではないでしょうか。必要以上に不安になったり、パニックを起こす前にコーヒー1杯、紅茶を1杯飲んでゆっくり時間を過ごしてみてほしい。
ということで、 14日間色々な種類のコーヒー、紅茶が楽しめるTEA TIME FOR 14DAYSをご用意しました。
セットは2種類。
・WHOLE BEANS & TEA LEAF(豆と茶葉)
コーヒー豆(30g)を10個と紅茶の葉っぱ10gを2つです。豆の種類は基本的に全種類ですが、在庫の状況により重複する場合がございます。
・DRIP BAG & TEA BAG(ドリップバッグ)
ドリップバッグ7種類とティーバッグ(3個入り)を2種類。こちらも豆の内容はお任せです。
豆の情報カードも同封します。産地の情報などはそちらの方に。
価格は
・WHOLE BEANS & TEA LEAF(豆と茶葉) ¥2,950
・DRIP BAG & TEA BAG(ドリップバッグ) ¥1,600
です。オンラインショップでも購入可能です。
テイクアウト
コロナウイルス感染拡大を受けて、例に漏れず当店も大変な状況になってきました。
状況を鑑みて順次対応についてお知らせしていきますがひとまず、テイクアウトのメニューについてお知らせします。
テイクアウトは上記メニュー表の通りです。
ドリンクはもちろん、パイやカレーなどもテイクアウトができます。
事前にお電話いただければ、スムーズにお渡しできますので、是非ご活用ください。
その他、ご自宅でお楽しみいただける商品やサービスを検討中ですので是非お楽しみにしておいてください。
4月のコーヒーメニュー
4月は春らしくフルーティでみずみずしいコーヒーを揃えました。
インド バルマアディ農園 バイオダイナミック(中深・深)
標高1,400m~2,000m。
バイオダイナミック農法、味は独特なワイニーさがあり、飲みごたえがあります。
バイオダイナミック農法。
オ-ストリアのルドルフ・シュタイナ- (1861-1925) が提唱した有機農業で、ヨ-ロッパを中心に米国、インドなど世界各地で広まりつつある有機農業の最高峰ともいうべき農業。通常の有機栽培とは違い、さ らに一歩進めて、自然の持つパワーまで取り入れたのが、バイオダイナミック有機栽培農法。化学肥料や殺虫剤を使わない点では有機栽培も同じですが、異なるのは宇宙の力まで取り入れ、地球と植物のリズムを考えて栽培すること。シュタイナーが提唱した、まったく独自の農法です。
バイオダイナミック有機栽培農法は、大地を育むことから始めます。それは栄養を与えることではなく、大地そのものの生命力を高めるという考え方です。
たとえば、粉末状にした水晶などの鉱物、カミツレ、ノコギリソウなどの植物、牛角糞などの動物由来のものを調合した、数種の堆肥を与えます。地球に存在する無機物と有機物を合体したものを与えることで、大地の感受性を豊かにするのです。天体や地球からの力を受けやすくなり、それによって植物のパワーもさらに高まります。
ルワンダ キナジウォッシングステーション ナチュラル(浅・中)
標高1,600-1,800m。
ルワンダはウォッシュド の精製が主流で、ほとんどがウォッシュド ですが、今回はナチュラルプロセスの豆を入荷しました。
ベリー系の華やかなフルーティさはナチュラルプロセスならではの香りで、ルワンダらしいバランスのとれた味のまとまりがあります。ぶどうの皮のような渋み、酸味で心地よい風味です。キナジでは2019年のシーズンから試験的にナチュラルプロセスの生産を開始しました。2016年来、ウォッシュドプロセスで培った水槽での比重選別やアフリカンベッドで日々ハンドピックをしてくれている女性スタッフたちのスキルが、ナチュラルプロセスにおいても高い品質を実現するために活かされています。
4月の営業スケジュール
4月は通常営業時間は10:00-18:00までの営業時間になります。
焙煎日の月曜日と一部17:00までの営業時間となる日がございますのでお間違えなく。
ゴールデンウィークの営業スケジュールも変更になる場合がございますので、また改めておしらせします。
「手放すという生き方」
僕は「テバナス」ことが苦手でした。
「テバナス」には、「手離す」と「手放す」がありますが苦手だったのは「手放す」です。
距離をおくことではなく、あるモノから解放される、何か自由にするということが苦手でした。
おとなになってからもそうで、
お金や仕事。あるいは、恋人とか家族。
一度しか着てないスーツや引き出しの奥に貯まった資料も含め、
僕は「手放す」ことができませんでした。
しがみついているのですね、しがみついていないと自分が心配だから。
見張ってないと誰もいなくなるのではという恐怖心がありました。
ずっと。人生「つかむ」ことばかり学んできました。
<100点を手に入れろ><委員長になれ><夢をつかめ><偏差値を手に入れろ>
<一流企業の内定をつかめ、出世しろ><年収1千万をつかめ><玉の輿をゲットしろ>
とにかく全部手に入れることばかり。
もちろん、全部指の間からこぼれて行きました。
振り返ると、一度も「手放すこと」を習った記憶はありません。
(もちろん、自分で学ばなかった後悔も含め)
それでも長く生きていると「つかんでいるモノ」があり、
それを手放すのが怖くて、手に入れたモノすべてに執着していました。
仕事や愛も手にしている状態を保つだけで精いっぱい。きつい。
そんな僕に『手放すために生きなさい』と教えてくれた人がいます。
あなたは手放すために生まれて来た、と。その瞬間、心がラクになりました。
あ、手放していいんだ。
あ、放すよ。
これ、悪いことじゃないんだ。
そんな感覚。
あなたも手放してみませんか?いろんなこと。
その人と出会ったのは、
イリガン珈琲店の本棚に置いてあったショップカードがきっかけ。
ここはいろんな交差点。
ぜひ、チェックしてみて。
一文字弥太郎
パプアニューギニアが品薄です。
先週お知らせの通り、パプアニューギニアが品薄です。
中ヤキは欠品中、中深ヤキは在庫わずかになっております。来週には復活します。
代替として東ティモールをたくさん焙煎しました。
東ティモールの豆も在庫限りになりますので、来週は東ティモールが品薄でパプアニューギニアがたくさんあるという状況になりますのでご了承ください。
明日の営業と来週の焙煎
明日の営業時間は10:00-18:00までの営業になります。
ご来店待ちしております。
来週の焙煎は、パプアニューギニアの豆が少なくなってしまいましたので早期に品切れが予想されます。
東ティモールの浅ヤキと深ヤキを多めに焙煎しますのでご了承くださいませ。
チェリーパイ
いつの間にか暖かくなってきましたので、チェリーパイはじめました。
徐々にアップルパイから、チェリーパイに切り替えていきますのでお楽しみに。
月曜日の焙煎日
ありがたい事に週末になるとコーヒー豆が売り切れることが多々あります。
毎週月曜日に焙煎していますので、火曜日が一番在庫が多いです。
取り置きもできますので、是非お気軽にご連絡ください。
新型コロナウイルスの予防で外出を控えている方には、オンラインショップもありますので、せめてお家の中でもコーヒーの香りで心を落ち着けていただければ幸いです。
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