【期間限定】ブランエノワール

期間限定のアレンジコーヒーを始めます。

ブランエノワール、琥珀の女王というコーヒーです。有名なのは銀座のカフェドランブル。

そこのメニューには「ミルクを浮かしてシャンペングラスで召し上がる洒落たコーヒー」とあります。

濃く落とした強い味のアイスコーヒーに砂糖を加え、ミルクを上からそっと載せると綺麗に分離したコーヒーが出来上がります。コーヒーの比重をある程度まで重くしないと綺麗に分離しないため、かなり甘めのコーヒーが出来上がります。デザートの代わりにおすすめです。かきまぜずに、そのままお召しあがりください。

 


ブラン・エ・ノワール  ¥680

加糖したアイスコーヒーにエバミルクを浮かべた、デザートコーヒーです。

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