広島・横川のイリガン珈琲店は、自家焙煎とネルドリップによるこだわりのコーヒーと野菜が溶け込んだカレーが自慢です。 広島・横川のこだわりの珈琲と美味しいカレーのカフェ

投稿日：2020.10.01

今月は東ティモールとインドネシアを焙煎します。エチオピアは定番のベレカです。

このインドネシア ビンタンリマとエチオピア ベレカは個人的にフェイバリットな銘柄です。

マンデリン特有のお香のような華やかさ、ビンタンリマ は特に顕著で米のような香ばしさもあります。

飲むたびに味が深くなっていくような複雑さがあります。

エチオピアベレカも同様で、エチオピアならではの華やかさもありつつ、胡椒のようなスパイシーさもあり、他の銘柄に比べ複雑な香りが楽しめます。ウォッシュド なので、柑橘系のかおりが強いです。

ぜひお試しください。