珈琲豆は毎週月曜日に当店で焙煎しております。
焙煎したてのものをご希望の方は注文の際にご連絡ください。
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コロンビア エルパライソ ダブルアナエロビック ライチ 浅ヤキ

  • 価格
    1,400 円 (税抜き 1,296円)
  • 品番
    coffee-05

商品詳細

【生産エリア】カウカ県ピエンダモ地区

【 標 高 】1,700m以上

【 精 製 方 法】ダブルアナエロビックファーメンテーション

【 品 種 】カスティージョ

 

【F L A V E R】

ストロベリー、ライチ、ピーチ

 

【商品詳細】

生産者のディエゴ・サムエル・ベルムーデスはコロンビアのアナエロビックの第一人者と呼ばれています。今日ではポストハーベストでの味づくりを徹底的に研究し、嫌気性発酵や独特の乾燥方法を用いて新たなフレーバーを創り上げ、年々その名を世界に拡げていっております。 チェリーの状態で48時間、18度の温度下で嫌気性発酵を実施し、脱果肉後96時間、19度の温度下で再度嫌気性発酵しています。水洗工程では、初めに40度のお湯で洗い、その後12度の水で再度洗っています。乾燥工程では、温度35度、湿度25度の環境下で34時間乾燥させ、水分値11%にしています。

 

【お届けについて】

コーヒー豆はゆうパケットにて発送になります。

ポスト投函のため、日時指定はできません。

ショッピングページのシステム上、1商品ごとの梱包、送料課金となります。ご了承ください。

発 送 方 法 : [ゆうパケット]

お届け目安:[ゆうパケット]1-2日

送   料:[ゆうパケット]全国一律360円

売り切れ 100g
1,400円 (税抜き 1,296円)
現在購入できません
売り切れ 200g
2,750円 (税抜き 2,546円)
現在購入できません
売り切れ 300g
4,100円 (税抜き 3,796円)
現在購入できません
売り切れ 400g
5,450円 (税抜き 5,046円)
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